La maggior parte delle creazioni di Pelletterie Toscane sono realizzate a partire dalla nappa di vitello e di agnello, una tipologia di pellame che, a causa della tenera età degli animali, è particolarmente soffice e delicata, indicata per la realizzazione di indumenti e accessori.
La nappa di vitello è caratterizzata da una consistenza vellutata, ma estremamente resistente, ideale per scarpe o per indumenti da indossare quotidianamente.
La pelle di agnello invece è altrettanto morbida ma, seppur meno resistente, ha capacità isolante e protettiva ed è maggiormente utilizzata per la realizzazione di capi invernali, come guanti e giacche.
Tra tutte le tipologie di pellami quindi, la nappa di vitello e di agnello rappresentano una classe a sé: sono quelle di maggior pregio. Possiedono una pienezza notevole, le fibre sono sottili ma il tessuto è resistente nel suo complesso, il cuoio che ne deriva è soffice, elastico, pieghevole: non possono che essere utilizzate per la creazione di accessori e capi di pregio, ed è quello che Pelletterie Toscane fa, ogni giorno.